『つくってみよう滋賀の味 ［１］』に、滋賀県内の郷土料理の分布を記した地図が掲載されています。箱館そばは高島市今津町日置前三谷で作られています。『湖西の味』によりますと、「箱館山にスキー客が訪れる時期には、「しぎ野」がオープンし、にぎわっています。」とあり、食べられる時期は１２月から３月までです。『湖西の食紀行』には、箱館そばのレシピが掲載されています。
参考資料: 1 つくってみよう滋賀の味 [1] 滋賀の食事文化研究会∥著 サンライズ出版 2001年 S-5900-1 p.117,
参考資料:
2 湖西の味 滋賀県高島県事務所農産普及課∥編集 滋賀県高島県事務所 2006年 SB-5900- 06 表紙から2枚目,
参考資料:
3 湖西の食紀行 滋賀県大津保健所∥編集 滋賀県大津保健所 1995年 SB-5910- 95 .11-12,
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