「トウダイの芽」とは「コシアブラ」という山菜の地方名だと思われる。
『四季の山菜 採り方と食べ方』ｐ72，『旬を見つける 山菜・木の実』ｐ33，『山菜と木の実の図鑑』ｐ130
回答プロセス:1.『山菜』を見てみるが、「トウダイの芽」という名の山菜が見つからなかった。似たような名前のもので「トウダイグサ」ｐ182の記述があったが、毒草だったため、こちらではないと考える。
2.調べる手がかりを得るため、Googleにて「トウダイの芽」を検索。「三河の野草」に「コシアブラ」という山菜のページがあり、「三河地方ではトウダイ（灯台）の芽と呼ばれている」という記述あり。他にも個人のブログなどで同様の記述が多数見られた。
3.「コシアブラ」で図鑑など探してみる。『四季の山菜 採り方と食べ方』ｐ72、『旬を見つける 山菜・木の実』ｐ33、『山菜と木の実の図鑑』ｐ130に掲載あり。ただ、どの本にも「トウダイの芽」と呼ばれるとの記述がなかったため、利用者に確認。
4.利用者より、これであっているとの事だったので、以上3点を提供。写真を見ながら、絵を描きたいということだった。
参考資料:木原浩 著. 山菜. 山と溪谷社, 2006. (山溪フィールドブックス : 新装版 ; 14)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000008595715-00, 4635060713
参考資料:畔上能力 監修. 四季の山菜 : 採り方と食べ方. 成美堂出版, 1998.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002701310-00, 4415006566
参考資料:平野隆久, 今井國勝, 今井万岐子 共著. 旬を見つける山菜・木の実 : 見分ける楽しみ、味わう喜び満喫したい季節の彩り. 永岡書店, 1999.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002837950-00, 4522215401
参考資料:おくやまひさし 写真・文・イラスト. 山菜と木の実の図鑑. ポプラ社, 2003.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004074840-00, 4591076628
照会先:「三河の野草」http://mikawanoyasou.org/50on/wamei-data.htm 2013.2.1確認
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