『江戸時代料理本集成』（臨川書店 1977）は江戸期に板行された古典料理書の複製版で、「料理切形秘伝抄」「料理網目調味抄」など全五十種百十五冊がおさめられている。これらの翻刻は『江戸時代料理本集成 翻刻』第1巻～第10巻・別巻（吉井始子編 臨川書店 1978.10）にある。
また、『日本料理秘伝集成』第1巻～第19巻（同朋舎出版 1985）の第19巻「料理用語事典・索引」中のp.135-163「日本食生活史略年表」に、料理文献が成立順に紹介されている。
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