（1）件名：冷凍食品 の資料
・最新冷凍食品事典 日本冷凍食品協会／監修 朝倉書店 １９８７．３
・食品の低温管理 低温管理食品の品質管理のあり方と低温流通施設整備の方向 食品低温流通推進協議会／編 農林統計協会 １９７５
・食品冷凍工学 田中和夫／著 恒星社厚生閣 １９８６．４
・新・＊食品事典 ９ 加工食品・冷凍食品 河野友美／編 真珠書院 １９９９．６
・自給力でわかる日本の産業 第２巻 小麦・野菜はどこからくるの？ 〔木村真冬〕／〔監修〕 学習研究社 ２００９．２
・チルド食品 光琳テクノブックス 和田隆宣／編著 光琳 １９８８．５
・冷凍食品を知る 野口敏／著 丸善 １９９７．２
・冷凍食品事典 朝倉書店 １９７５
・冷凍食品の事典 日本冷凍食品協会／監修 朝倉書店 ２０００．９
（2）食品衛生などに関する資料
・食品表示・賞味期限のウラ側 食品の読み方〈常識・非常識〉 岩館博人／著 ぱる出版 ２００９．１１
※第4章 なぜ冷凍食品にも賞味期限があるのか-おいしいパスタ・缶詰・調味料・冷凍食品の選び方
・現代の食とアグリビジネス 有斐閣選書 大塚茂／編 有斐閣 ２００４．５
※冷凍食品生産拠点のアジア展開
・中国野菜企業の輸出戦略 残留農薬事件の衝撃と克服過程 坂爪浩史／編著 筑波書房 ２００６．７
※冷凍野菜企業
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