農林水産省ホームページより． 手亡とは、いんげん豆の一種。「白いんげん」とも呼ばれていて、白色の美しい豆。
参考資料:『新和菓子大系 上巻』 石崎利内／著 製菓実験社 １９９４． 農林水産省ホームページhttp:／／www． maff． go． jp／soshiki／syokuhin／heya／qa／alt／altqa020106． htm,
備考:M2004091621051538068
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