『野菜園芸大事典』（養賢堂）ｐ７２～ｐ７８より
「野菜の園芸的分類」として「わが国における分類」と「外国における分類」で
日本の様々な分類と主な野菜の記載あり。
以下は分類別。
・「需要部分に基づく分類」の「最も簡単なものの1例」として、「根菜類」「葉菜類」「果菜類」
・「耐寒力の強弱による分類」として、「高温野菜」「耐寒野菜」
・「強光に対する抵抗力の強弱による分類として、「陽性野菜」「陰性野菜」
・「需要部分を基礎とした分類」として、「根菜類」「茎菜類」「葉菜類」「花菜類」「果菜類」「雑類」
・「気候に対する抵抗力の強弱にによる分類」として「蓏菜類」「荳菽類」「花菜類」「茎菜類」「根菜類」「葉菜類」「水生類」
・「利用部分を基礎とする分類」として「地下茎類」「葉菜類」「三菜類」「果菜類」「雑類」
・「利用部分を基礎とする新分類」として「豆類」「芋類」「瓜類」「根菜類」「葉菜類」「花菜類」「香辛類」
・「形態に重きをおいた分類」として「根菜類」「茎菜類」「葉菜類」「花菜類」「果菜類」「雑類」
・「植物学上の類縁を重視した分類」として「根菜類」「塊根類」「地下茎類」「葉菜類」「嫩茎類」「果菜類」「雑類」
・「野菜の分類」として「豆類」「ウリ類」「ナス類および雑果類」「塊根類」「直根類」「菜類」「生菜および香辛菜」「柔菜」「ネギ類」「菌類」
また、『「はなとやさい」づくりの園芸用語事典』（誠文堂新光社）ｐ４２にも野菜の分類と種類が掲載あり。
『「はなとやさい」づくりの園芸用語事典』ｐ９５～ｐ９６では
特殊な根の種類として「地中根、エノキ」「水中根、ウキクサ」「気根、ベンガルボダイジュ」
「地中根の特殊な根」として貯蔵根のうち「塊根」の例としてサツマイモ、
「多肉根」の例でダイコンやカブ、「牽引根」がある。
これらをごらんいただいた。
回答プロセス:こども室書架の野菜や植物図鑑を見るが、分類についてのっている本が見つからず、全項目で「野菜」「分類」で検索した。
参考資料:『野菜園芸大事典』野菜園芸大事典編集委員会／編（養賢堂）,
参考資料:『「はなとやさい」づくりの園芸用語事典』肥土 邦彦／著（誠文堂新光社）,
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