以下の資料を紹介。
『塩のひみつ』（大岩ピュン／漫画，学研，２００５年）
『塩のはなし』（半田昌之／著，さ・え・ら書房，１９９５年）
『塩入門』（尾方昇／著，日本食糧新聞社，２０１１年）
『塩の事典』（橋本壽夫／著，東京堂出版，２００９年）
『塩の日本史』（広山尭道／著，雄山閣，２００３年）
『塩の科学』（橋本 寿夫／著，朝倉書店，２００３年）
↧