EPA (エイコサペンタエン酸) [英]Eicosapentaenoic acid 「健康食品」の素材情報データベース
http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv_agreement.html?31 (2013/02/18確認)
生理活性脂質 EPA・ DHAの生化学と応用 / 原健次著 東京 : 幸書房 , 1996
AA、EPA、DHA : 高度不飽和脂肪酸 / 鹿山光／編 東京 : 恒星社厚生閣 , 1995
参考資料:原健次 著. 生理活性脂質EPA・DHAの生化学と応用. 幸書房, 1996.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002503680-00, 4782101384
参考資料:鹿山光 編. AA、EPA、DHA : 高度不飽和脂肪酸. 恒星社厚生閣, 1995.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002450566-00, 4769908105
参考資料:熊谷朗 著. EPAの医学 : 疫学・栄養学から臨床応用まで. 中山書店, 1994.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002311903-00, 4521004210
参考資料:「健康食品」の安全性・有効性情報〔独立行政法人 国立健康・栄養研究所〕
https://hfnet.nih.go.jp/ (2013/02/18確認),
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