（1）次の所蔵あり。
・巨大地震に生き残るための飲み水・食べもの・炊き出し / 平野進. -- 第一出版, 1984.3
※次のような内容あり
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
４ 炊き出しに関すること 44
・炊飯方法のいろいろ 44
1 一般的な方法－水炊きの方法 45
2 湯炊き方法 48
3 間接方法による炊き方 48
・かまどの築き方 51
1 かまどを作る材料 51
2 かまどの築き方 52
・災害救助法と炊き出し 54
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
なお、
ＮＤＬＯＰＡＣで件名：「炊出し」 を持つものとして次の３点あり。
・（所蔵なし）地震に負けるな地域経済: 小千谷・柏崎発「弁当プロジェクト」のススメ / 永松伸吾. -- 防災科学技術研究所災害リスクガバナンス研究プロジェクト, 2007.12
・（所蔵なし）大空襲下の炊き出し: 死臭たちこめる焼野の中で夢中に働いた栄養士の卵の炊き出しの記録 / 高木和男. -- 高木和男, 1995.1
・（所蔵あり）阪神大震災食のSOS : 被災地芦屋の食の記録 / 災害と食の会. -- エピック, 1996.1
（2）所蔵はしていないが、次のような本が適切かと思われる。
・会食の日の献立～みんなでつくる・みんなでもちよる，１０人分でも１００人分でも大丈夫 全国友の会. -- 婦人之友社, 2000.5
※この本を所蔵している福井県立図書館さまから、次のようなコメントをいただいた。
「大量調理を成功させるこつ」「グループで多人数調理をするとき」という項目で、
前日にすることや、下ごしらえのコツなど、
大人数のための料理を成功させるためのコツが書かれており、100人分のカレーづくりについては、
タイムテーブルが前日の分から記載されています。
また、この本には、巻末に各地で作った多人数料理の目的と献立が書かれています。
（香川だと、丸亀の例が書いてあります。山菜おこわ・あさりの吸いもの・胡瓜もみ・苺）
・大鍋だからうまいのだ / 小水とうた. -- メディアファクトリー, 2007.11
※この本を所蔵している福井県立図書館さまから、次のようなコメントをいただいた。
著者は、映画の撮影現場でスタッフやキャストの食事を作っていて、
50～200名の食事を大きな鍋で作っているそうです。
レシピ自体は、8人前くらいまでの分量しか書かれていませんが、
大鍋で作ってもおいしい料理の作り方が書かれている本です。
回答プロセス:（関連資料）※所蔵あり。
・大量献立早見表 使用量と調理のコツ 赤羽正之／著 医歯薬出版 １９７２．１
・ 「図解」＊焚火料理大全 新潮文庫 本山賢司／著 新潮社 ２００７．５
・日本兵食史 上・下巻 陸軍糧秣本廠／編 有明書房 １９９２．５
・海軍食グルメ物語 帝国海軍料理アラカルト 高森直史／著 光人社 ２００３．３
・海軍肉じゃが物語 ルーツ発掘者が語る海軍食文化史 高森直史／著 光人社 ２００６．３
・海軍料理おもしろ事典 高森直史／著 光人社 ２００４．５
・国民軍の神話 兵士になるということ ニューヒストリー近代日本 原田敬一／著 吉川弘文館 ２００１．９
・戦闘糧食（コンバット・レーション）の三ツ星をさがせ！ ミリタリー・グルメ 大久保義信／著 光人社 ２００１．７
・写真で見る＊海軍糧食史 藤田昌雄／著 光人社 ２００７．３
・写真で見る＊日本陸軍兵営の食事 藤田昌雄／著 光人社 ２００９．８
・焚き火大全 吉長成恭／編 創森社 ２００３．１
・ひるごはんシリーズ 第１２巻 リブリオ出版 １９８８．４ １，０００人前の食事をつくる
・これだけは知っておきたい＊サバイバル術食入門 金欠サバイバルからレンジャー部隊の生存自活訓練までどんな状況でも食いつなぐための Ｏｕｔｄｏｏｒ ２１ ｂｏｏｋｓ 鈴木アキラ／著 山と渓谷社 ２００４．２
(追記）
（1）グーグルを「"自衛隊"△"蒸気鍋"」で検索すると、個人のブログで、雑誌「プロースト」に、護衛艦しらゆきの海軍カレーのレシピ（８０人前）が掲載されているという情報あり。
（2）今度は、 「"プロースト"△"自衛隊"△"昭文社"△"カレー"」で検索すると、ネットオークションの情報だが、次の情報あり。
「Prost!（プロースト！）～家メシ。旅メシ。男メシ。」昭文社 2007.8 に「特選レシピブック［愛蔵保存版]ザ・男前カレー！！海上自衛隊の金曜カレー」
※（1）と（2）は似ているが同じ記事かどうかは不明。
(3)次の本の出版を確認。
・お艦の味 海自レシピ，元気が出る！安くて美味しい力めし 小学館出版局／著 小学館 ２０１０．４
日販マーク内容紹介：陸海空三自衛隊の中で「一番美味い」と評判の海自ごはん。そんな海自ごはんを紹介する、前代未聞の料理本。
護衛艦、潜水艦、掃海母艦ほかの艦艇＆基地の味から厳選した５１レシピと、各艦秘伝の隠し味を公開。
(4)関連事例
・防災食に関する本
http://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.reference?id=1000061738
事前調査事項:①自衛隊がするような大きな蒸気釜でたくさんの料理を作る方法はないか？ ②海軍料理の本はないか？
寄与者:福井県立図書館
備考:定番事例
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