・ビタミンミネラルbook 最新版 舛重正一/監修 新星出版社 2005.7(4985/S73/2)
※ミネラルの章 カリウムの項
p.142に代表的な食品が、p.145には、1日の摂取量に関する記事あり。
・食品成分表 便利な2分冊 2014 本表編 カリウム計算徹底ガイド 香川芳子/監修 女子栄養大学出版部 2014.2 (4985 S19 1-24A)
※口絵p.2-7 巻頭特集「カリウム計算徹底ガイド」
・腎臓病の食品早わかり FOOD&COOKING DATA 牧野直子/監修・データ作成 女子栄養大学出版部 2013.2 (4949 J1 7)
※p.8「表③ カリウムが多く、特に気をつけたい食品」あり。
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