『世界食文化図鑑』、『全集日本の食文化』雄山閣出版、『地球食べもの大百科』ポプラ社 を提供
参考資料:スージー・ワード, クレア・クリフトン, ジェニー・ステイシー著 , Ward, Susie, 1947- , Clifton, Claire, 1941- , Stacey, Jenny , Donovan, Mary , 難波, 恒雄(1931-). 世界食文化図鑑. 東洋書林, 2003-01.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000074-I000461690-00, 4887215908
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