ＮＤＬＯＰＡＣ雑誌記事索引を
論題に「稀少糖」を含み、出版者に「香川大学」を含むものを検索すると、次のものがヒット。
・ラットにおける希少糖D-プシコースのセカンドミール効果 松尾 達博. 宮本 奈緒美
香川大学農学部学術報告., 63 (通号 116) 2011.2
・第3部 希少糖の生産戦略と産学連携による研究開発戦略--かがわ希少糖ランウェイ構想 何森 健
公開講座 21世紀に四国を創る新機軸--四国におけるの自立の芽、連携の芽
香川大学生涯学習教育研究センター研究報告 / 香川大学生涯学習教育研究センター研究報告編集委員会 編., (8) 2003.3
・低栄養細菌V-16の生育におよぼす稀少糖D-プシコースの影響〔英文〕 佐藤 優行 他
香川大学農学部学術報告., 47(2) 1995.10
（関連サイト）
・香川大学希少糖研究センター
http://www.kagawa-u.ac.jp/rsrc/
回答プロセス:また、香川大学図書館WebOPACを稀少糖で検索すると、農学修士論文が多数ヒットする。
備考:例えば、過去の四国新聞に次のような記事あり。
・希少糖 香川拠点に世界へ発信› 連載 › シリーズ追跡
・三本松高が3連覇／「希少糖甲子園」
・希少糖使いうどんだし／｢こだわり麺や｣が開発へ
・希少糖含むシロップ｢レアスィート｣県内先行販売
（関連情報）
・「希少糖秘話」本を出版 NHK高松 2013/2/13 08時52分
「血糖値の上昇を抑えるなどの効果があるとしてさまざまな製品開発が進められている糖の一種、希少糖について、大量生産への道を開いた香川大学の特任教授がその研究の秘話をまとめた本を出版しました。・・・・・・この希少糖研究で大量生産への道を開いた香川大学の特任教授、何森健さんがおよそ４０年にわたる研究過程で感じたことや考えたことそれに研究に影響を与えた出来事などを３９の物語にまとめ、「希少糖秘話」という本をこのほど、出版しました。・・・」
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