なにわの伝統野菜では資料が大量に見つかったため、天王寺かぶらを中心に、以下の資料を紹介。
・『和漢三才図会 下』1970.3,東京美術(031.2/TE47/2)p1409
・『重訂本草綱目啓蒙 第二』(日本古典全集第三期)1929.12,日本古典全集刊行会(081.6/35/6)p496
・『摂津名所図会大成』(浪速叢書第7巻)1927.2,浪速叢書刊行会(081.7/Na-1/7)p436
・『摂陽群談』(大日本地誌大系25)1930.2,雄山閣(291/13/25)p343
・『茶湯献立指南；当流節用料理大全；歌仙の組糸』(江戸時代料理本集成翻刻第3巻)1979.3,臨川書店(596.21/1/3)p70
・『卓袱会席向帳』(新撰趣向帳)(596.1/S6)97丁表〔貴重書〕
また、大阪市立図書館所蔵の以下の資料も紹介。
『浮瀬-季刊・浪速魚菜専門誌-』浪速魚菜を守る会事務局
・1号(2003.3) 特集 天王寺蕪
・2号(2003.7) 特集 毛馬胡瓜
・4号(2004.3) 特集 田辺大根
・6号(2004.9) 特集 玉造黒門越瓜
・11号(2006.2) 特集 なにわの伝統野菜認証十五品目
以下の資料にも天王寺かぶら等、なにわの伝統野菜の記載あり。
・『毛吹草』(岩波文庫30-200-1)1943.12,岩波書店(080/IBY/30-200-1)p165
・『本朝食鑑 1』(東洋文庫296)1976.11,平凡社(081.6/88/296)p170
・『五畿内志』(大日本地誌大系18)1929.7,雄山閣(291/13/18)p270
・『摂津国名所古跡細見大絵図：新改正』出版年不明,人文社(291/149)「名物名産略記」
・『料理綱目調味抄；料理山海郷；献立荃；八僊卓燕式記；料理珍味集；卓袱会席趣向帳；普茶料理抄』(江戸時代料理本集成翻刻第4巻)1979.6,臨川書店(596.21/1/4)p50 p217 p227
・『豆腐百珍；豆腐百珍続篇；豆華集；万宝料理秘密箱；万宝料理献立集；大こん一しき料理秘密箱；諸国名産大根料理秘伝抄；新著料理柚珍秘密箱；鯛百珍料理秘密箱；甘藷百珍；海鰻百珍； 蒟蒻百珍』(江戸時代料理本集成翻刻第5巻)1980.1,臨川書店(596.21/1/5)p199 p211-213
・『本草図譜 巻之43』1918.4,本草図譜刊行会(499.9/IW/43)〔和装本〕13丁裏14丁表 22丁裏23丁表
回答プロセス:①OPACで"伝統野菜"を検索。
ヒットした資料の内容を確認し、参考文献をOPAC検索。
②大阪府立中之島図書館の大阪文献データベースで"伝統野菜"、"天王寺かぶら"、"泉州たまねぎ"などをキーワードに検索。
ヒットした資料をOPACで検索し、内容を確認。参考文献をOPAC検索。
③大阪市立図書館HP＞天王寺図書館のページ＞天王寺区に関するよくある質問と回答の「天王寺かかぶら（蕪、蕪菁）について」を参照し、参考文献をOPAC検索。ヒットした資料中の参考文献をOPAC検索。
④当館には所蔵がないが、『浮瀬』というなにわの魚菜専門誌が発行されているので、大阪府Web-OPAC横断検索で所蔵館を検索。
事前調査事項:貴重図書展示「大阪のにぎわい」で『日本山海名物図絵』に天王寺かぶらが載っていることを知った。
CiNii等で探してみたが、見つけられなかった。
参考資料:『江戸時代の野菜の品種』1995.6,養賢堂 (発売)(626.11),
参考資料:『図説江戸料理事典』新装版,2009.9,柏書房(383.8/MA88),
参考資料:『なにわ大阪の伝統野菜』2002.3,農山漁村文化協会(626/N48),
参考資料:『なにわの伝統野菜』2001,大阪府立農林技術センター(626/MO65),
参考資料:『大阪の歴史力：見る・読む・調べる』2000.3,農山漁村文化協会(216.3/U14),
参考資料:『大阪人 65(3) 伝統野菜』2011.3.1,
参考資料:『大阪春秋 111 大阪の伝統野菜』2003.6.19,
参考資料:『日本国語大辞典 第二版 第九巻』2001.9,小学館(813.1/N71/9),
参考資料:大阪市立図書館HP＞天王寺図書館のページ＞天王寺区に関するよくある質問と回答 http://www.oml.city.osaka.jp/net/osaka/osaka_faq/58faq.html#58-200603-002 (2012.12.27確認),
参考資料:大阪府立中之島図書館 大阪文献データベース http://refdb.library.pref.osaka.jp/cdb0100.asp (2012.12.27確認),
参考資料:大阪府Web-OPAC横断検索 http://copac.library.pref.osaka.jp/cgi-bin/book.cgi (2013.01.22確認),
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